Суп-пюре из бобовых (фасоли, гороха, чечевицы)

На 4 порции: один стакан бобов (гороха, фасоли, чечевицы), 50 грамм лука, 10 грамм чеснока, две столовых ложки растительного масла, две столовых ложки муки, 2-3 столовых ложки молока, 5 грамм чабера или мяты, соль по вкусу.

Бобы отварим, добавив мелко нарезанный лук и чеснок, затем протрем сквозь сито и разведем отваром. добавим растительного масла и разведенную в небольшом количестве холодной воды муку. варим суп при кипении 4-5 минут на слабом огне, затем вольем молоко и посолим по вкусу. Перед подачей посыпаем суп чабером или мятой. подаем на стол с гренками.